Capodanno triste: addio a Walter Molino, storico pizzaiolo di Cosenza

COSENZA – Un Capodanno triste per la città di Cosenza. Si è spento a 61 anni, all’Annunziata di Cosenza, sconfitto da un brutto male Walter Molino, storico pizzaiolo cosentino. La sua pizzeria su Viale della Repubblica era diventata nel corso degli anni, soprattutto a cavallo la tra fine degli anni 80 e 90, un punto di riferimento per tutta la città, dove si faceva la fila anche di ore per degustare le sue buonissime pizze. Era un classico il sabato sera dire “facciamoci una pizza da Walter”. Almeno una volta nella vita, il vero cosentino, ha mangiato la pizza di Walter perchè è la tradizione della nostra città.

Walter ha inventato la piazza alla cosentina

Negli anni aveva poi aperto un secondo locale a Viale Cosami che portava sempre il suo nome. Con la morte di Walter Molino se ne va un pezzo di storia di Cosenza e della sua ricetta, quella che ancora oggi viene indentificata come la tipologia di “pizza alla cosentina”: sottile, grande e leggermente croccante. Era e rimarrà la storia, la vita e i ricordi di varie generazioni dei ragazzi di Cosenza. I funerali si terranno mercoledì pomeriggio alle 16:00 nella parrocchia di Sant’Aniello di Via Panebianco.