Gusto
L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina
S.G.Gen 30, 2021
Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods
Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese
E.M.Dic 26, 2020
I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro, sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato
Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori
D.D.Ott 17, 2020
Coldiretti: “i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi...
Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi
D.D.Ott 10, 2020
Lo afferma l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della ‘Black list dei cibi più contaminati’ presentata dalla Coldiretti
Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità
S.G.Ott 01, 2020
Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere...
Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining
D.D.Set 13, 2020
Un drink d’autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d’Italia
Coppa del mondo panettone, la preselezione al Sud si terrà a Reggio Calabria
S.G.Set 05, 2020
Il concorso è aperto ai professionisti del settore e alle singole selezioni saranno ammessi 30 partecipanti. Le iscrizioni entro il 30 settembre 2020
Al via in Sila una serie di show Cooking dedicati al mondo dei lievitati
D.D.Set 03, 2020
Un week-end tutto lievitato in Sila con Apci Calabria. Ospite d’eccellenza il maestro panificatore Pascal Barbato membro degli Ambasciatori del Gusto
“Fico di Cosenza DOP”, firmato l’accordo di filiera tra Coldiretti Calabria e società Noberasco
D.D.Ago 15, 2020
“L’Accordo di Filiera garantisce produzioni di qualità eccellenti, sostenibilità ambientale e sostenibilità sociale con particolare attenzione alla tutela...
Basilico in vaso: tutti i segreti per averlo al top
Francesca RamunnoAgo 08, 2020
Dal pesto all’insalata di pomodori: le declinazioni del basilico in cucina sono infinite
