Gusto

FRITATTA

Ricetta dello chef: la classica, ma ‘inedita’ frittata con i funghi marzuoli

Anche questa settimana continuiamo a parlare del marzuolo – come definito la settimana scorsa – un fungo dormiente, ma un fungo molto buono con una...

Fausto e Francesco Crocco e Francesca Narcisi

Un sogno dal ‘Sapore Leggero’ con le prelibatezze della chef Narcisi e l’intraprendenza dei fratelli Crocco

Ogni sogno può diventare realtà, ed il “Sapore Leggero” da ieri è una realtà da gustare, assaggiare, assaporare e vivere nel cuore del centro città 

gli chef premiati con i colleghi cosentini

Fuscaldo, premiati cinque chef cosentini che hanno ‘creato sviluppo’ nel territorio di appartenenza

La cerimonia di consegna si è svolta alla presenza di Rocco Pozzulo, Presidente nazionale della Federazione Italiana Cuochi (FIC), accompagnato per l’occasione dal...

cannelloni ricotta spinaci

Cannelloni che bontà… ripiena. Le ricette dello chef di Quicosenza

Dedicheremo un pò di puntate ai cannelloni, piatto succulento e variegato, e scopriremo insieme come prepararli con vari ripieni.

pasta fatta in casa

Per chi ama la ‘pasta fatta in casa’, oggi XVIII Concorso Enogastronomico “Calabria, Cultura Gastronomica Mediterranea”

L’obiettivo del concorso, giunto alla 18^ edizione è di promuovere, conoscere e valorizzare le tradizioni gastronomiche della nostra Regione.

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Guida Osterie d’Italia 2017, appare anche uno storico locale del cosentino

Un’antica trattoria della provincia di Cosenza ha ricevuto il prestigioso riconoscimento di Slow Food utile alla promozione turistica. 

foto-esposizione-olio-conforti

Azienda calabrese premiata ad Amesterdam, per il suo olio extravergine 100% biologico

L’Azienda Conforti di San Giorgio Albanese è stata premiata al “Bellavita Expo”, maggior trade-show del Benelux esclusivamente dedicato al meglio dei...

fico-bike-tour

FICO Bike Tour: il viaggio enogastronomico nelle eccellenze italiane approda anche in Calabria

Farà tappa a Castrovillari il Fico Bike Tour, presso lo stabilimento Granarolo, per far conoscere il nostro prodotto d’eccellenza: Caciocavallo Silano Dop

manfredi-bosco

La cucina cosentina conquista la Spagna grazie a un noto chef

Manfredi Bosco ha portato sulle tavole di Madrid i piatti tipici della tradizione culinaria bruzia.

pizzaiolo-corigliano-premio-nazionale-campione-pizza

Lavora nella provincia di Cosenza il pizzaiolo migliore d’Italia

Natale Giovanni Abbruzzese ha vinto il Trofeo nazionale “Pizza eccellenza d’Italia”.