Ricette
Ricette di stagione: dadolata di zucca e patate al timo
Continua il nostro viaggio nelle ricette con i prodotti di stagione. Oggi un contorno davvero sfizioso e particolare tutto da provare
Ideale come contorno è un’alternativa colorata ma soprattutto gustosa.
Ingredienti
300g di patate
300g di zucca
30g timo
20cl olio di oliva
Sale e pepe
Preparazione
Iniziamo tagliando a cubi di media grandezza sia la zucca che le patate. E’ importante che le dimensioni siano uguali così da garantire una cottura uniforme. Per rendere le verdure più croccanti fuori e morbide dentro, preferisco cuocerle per qualche minuto in acqua con 3 cucchiai di aceto bianco. Dopo 5 minuti dalla bollitura dell’acqua scoliamole e mettiamole in una teglia antiaderente, con un filo d’olio, le foglioline di timo, un po di sale e pepe e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45/55 minuti. Passato il tempo la nostra dadolata bicolore è pronta per essere servita ben calda.
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