Buona Pasqua

Buona Pasqua a tutti… Festa di Pace e Festa in Tavola

Buona Pasqua ai vegetariani e ai vegani… Buona Pasqua a noi “rozzi carnivori in buona fede“… quelli che ci emozioniamo ancora davanti alla “lacrima” di una fetta di soppressata… e se durante il fatidico “taglio della soppressata” esce fuori la “lacrima“… signore e signori siamo davanti e al cospetto di Soppressata Nobile!…

Buona Pasqua con le tavole imbandite di mille piatti e con i bidoncini di Rosso che scorre a fiumi senza passare da una volgare, quanto inutile bottiglia. A Pasqua si affetta la salsiccia dell’amico e dei compari, si beve il vino fatto in casa ed ognuno porta con vanto il nome di Signor Pommery… a Pasqua si mangia il pane casareccio quello fatto in casa… il fatidico “cuculo salato” e quello dolce… la frittata, come se fosse antipasto non può mancare… il tutto con piatti e piattini di sottoli, ovvero le famose “conserve” sempre fatte in casa in una vera e propria “strage” di melanzane a filetto, larghe, strette, lunghe, corte, zucchine, peperoni, peperoncini “jischuenti”, capperi, acciughe, tutto deliberatamente affogato in olio genuino del contadino di fiducia… ognuno di noi ha il suo fornitore top!…

Per qualcuno la maratona comincia domenica di Pasqua… ma sarà un “Lasagna Day” lunghissimo perché in alcune zone della nostra Calabria dopo il Lunedì dell’Angelo (Pasquetta), tocca al Martedì di Pascune!… Allora… Auguri a tutti… e buon appetito… Per un pò di giorni mettiamo da parte i “veleni” del nostro tran tran quotidiano.

“Disco popopoooooooò”... con un classico che non può mancare in ogni Pasquetta marittima o montana… acquaazzurraacquachiara.it!!!!!…

https://www.youtube.com/watch?v=99n0yQG2pcI&feature=youtu.be