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Zeppole di San Giuseppe fatte in casa per la festa del papà – la Ricetta

COSENZA - Non c'è festa del papà senza le zeppole. Un dolce tipico della tradizione pasticcera campana, preparato con modalità leggermente diverse nelle varie regioni: pasta choux ripiena di crema pasticcera e decorata zucchero a velo e un'amarena. In alcune regioni, soprattutto in quelle del Sud, è un dolce tipico della festa di San Giuseppe del 19 marzo ed è per questo che è chiamata zeppola di San Giuseppe. In altre zone è invece nota semplicemente come zeppola di carnevale. Altre ipotesi confermano l’invenzione di questo dolce a Napoli ed...

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