Ecco come verrà cotta a Rende la ‘Pizza più lunga del mondo’

Alla realizzazione del piatto più amato dagli italiani parteciperanno circa cento pizzaioli provenienti da Rende e dal resto della Calabria.

RENDE – La Pizza più lunga del mondo che si estenderà dal piazzale della Chiesa San Carlo Borromeo fino a Piazza Matteotti sarà cotta in un unico forno fisso ed automatico a forma di tunnel. Verrà prima preparata dai pizzaioli e poi infornata in una struttura a rullo. All’uscita del forno verrà messa la mozzarella. Dopo verrà tirata su una rete plastificata ricoperta di carta da forno oleata. A muoversi per un chilometro e mezzo di lunghezza tentando di battere il record spagnolo di 1.141 metri sarà la pizza man mano che verrà cotta. Per la sua preparazione sono stati scelti tutti prodotti di prima qualità: 10 quintali di farina, 8 quintali di pomodoro, 7 quintali di mozzarella e diversi litri d’olio d’oliva. Oltre ai pizzaioli vi saranno duecento volontari provenienti per la maggior parte dall’Istituto Alberghiero Francesco Todaro di Rende. Al termine della cottura la pizza sarà distribuita ai presenti dietro un contributo libero che servirà per l’acquisto di automezzi per il trasporto di disabili ed anziani.

Immagine di repertorio