Degustazioni, banchi di assaggio, tavole rotonde, seminari, concerti sono le tappe di un percorso articolato di conoscenza e condivisione
SARACENA – Ha preso il via dal Cortile del Rifugio Rossale in località Novacco l’evento ideato e realizzato dal Comune di Saracena con i fondi della Regione Calabria con una grande festa folk che celebra la podolica calabrese, razza autoctona patrimonio del paesaggio calabrese sin dall’antichità che oggi è tutelata da una zootecnia che preserva la tradizione e i tempi lenti dell’allevamento. Partner dell’evento, prodotto dallo Sci Club Saracena “Leone Viola” con la partecipazione di Lello Tornatore Montelaura e dal macellaio Mario Laurino, è l’A.pro.zoo., la rete cooperativa che coinvolge poco di più di cento allevatori e che si è dotata di un disciplinare a garanzia del benessere dell’animale e rigoroso per l’etichettatura. Una grande festa folk in montagna, a Novacco, ha dato il via alla decima edizione del Saracena Wine Festival che per quattro giorni offrirà degustazioni, banchi d’assaggio, momenti culturali, osterie di strada, musica per celebrare il Moscato di Saracena e i vini calabresi. Nel palcoscenico naturale del Pollino i vini dei produttori di Saracena, i formaggi dei casari locali, la musica popolare della tradizione folk del Pollino sono i protagonisti di questo evento che anima il borgo di Saracena mettendo in connessione produttori di vino, imprenditori dell’agroalimentare, operatori di settore e appassionati attraverso un ricco programma di attività e approfondimenti sulla cultura del vino. Degustazioni, banchi di assaggio, tavole rotonde, seminari, concerti sono le tappe di un percorso articolato di conoscenza e condivisione che valorizza anche la cultura gastronomica popolare, mettendo al centro l’identità territoriale.
