Confettura di frutti di bosco

E’ tempo di fragole, fragoline di bosco, more e mirtilli.

 

Oggi volevo farvi vedere come è facile preparare una marmellata fatta in casa con le fragoline di bosco, o con le more o tutte e due insieme cosi da poterli usare per una crostata un pò più particolare o la mattina sopra il burro così da dare una carica maggiore alla nostra giornata.

 

Confettura di fragoline di bosco
1 kg di fragoline
500 g di zucchero
1 limone

 

Prendiamo le nostre fragoline e le laviamo per bene sotto l’acqua corrente aiutandoci con uno scolapasta a maglie fine, dopo aver lavato la nostra frutta prendiamo una pentola non molto grande mettiamo al suo interno le fragoline di bosco, lo zucchero prima adeguatamente setacciato e il succo di un limone. Amalgamiamo il tutto cosi da far uscire dalle fragole un pò di succo. Accendiamo il fornello del gas prima a fiamma forte e quando comincia a bollire portiamo il fornello a fiamma moderata. Continuiamo la cottura a fiamma moderata mescolando per bene per circa 10 minuti. Al termine facciamo raffreddare il nostro composto per circa due ore/due ore e mezza. Versiamo tutto in dei vasetti e lasciamo che si solidifichi a testa in giù per circa 24 ore. Trascorso questo tempo la nostra confettura è pronta.

 

Alternative

Se si vuole si può usare lo stesso procedimento per i ribes, i lamponi, le more e le fragole così da avere delle buone marmellate un pò più particolari fatte a casa in modo davvero semplice, ma con un gusto notevolmente superiore a quelle industriali. Se si vuole si può anche abbassare la quantità di zucchero se si desidera meno dolce fino ad arrivare massimo a 375 grammi. La confettura inoltre può abbinarsi perfettamente con formaggi stagionati come il pecorino o un buon vaccino o anche un buon caprino, l’importante e che siano dei formaggi abbastanza stagionati. Per un giusto abbinamento noi consigliamo il passito di Pantelleria il più famoso e il più usato.

- Pubblicità sky-

Ultimi Articoli

ministro-Valditara_classi-miste

«Basta classi con troppi studenti stranieri: la maggioranza deve essere italiana»

ROMA - Nelle aule scolastiche "la maggioranza degli alunni deve essere italiana": basta classi con troppi studenti stranieri. I valori della Costituzione italiana -...
Giuseppe-Accorinti_Tribunale-Vibo-Valentia.

Il reato passa da tentato omicidio a lesioni, il presunto boss Accorinti viene assolto

VIBO VALENTIA - A processo con l'accusa di tentato omicidio nei confronti di due carabinieri per non essersi fermati all'alt imposto dalla pattuglia, il...

Aeroporto Tito Minniti chiuso per lavori dal 9 all’11 aprile: cancellati voli

REGGIO CALABRIA - Nei giorni 9 e 11 aprile, dalle 17:30 alle 9:30 del mattino successivo, l'aeroporto Tito Minniti di Reggio Calabria resterà chiuso...
Vallje

A Civita tutto pronto per la vallje, la danza che ricorda la vittoria di...

CIVITA (CS) - Le vallje, celebrazioni che si svolgono il martedì dopo la Pasqua da data immemorabile, si pensa risalgano al periodo delle emigrazioni...
Grotta-dellIsola_turisti-salvati.

Turisti stranieri in balia delle onde a Grotta dell’Isola: salvati dalla Guardia Costiera

TROPEA (VV) – "Turisti stranieri in balia delle onde, tratti in salvo. Ringraziamo il bagnino Giuseppe Zangone e gli uomini della Guardia Costiera per...

Social

80,052FansMi piace
3,585FollowerSegui
2,768FollowerSegui
2,040IscrittiIscriviti

Correlati

Categorie

Leggi ancora

Cosenza, per la strage di Via Popilia in appello confermati due...

La Corte d’Assise d’Appello ha parzialmente riformato la sentenza della Corte di Assise ai presunti autori del duplice omicidio Tucci-Chiodo

Cosenza, all’Annunziata l’obesità “si cura” con i robot

Il commissario Filippelli: "Da PNRR forte aggiornamento tecnologico per l'Azienda sanitaria"

Baby rapinatori, minorenne affidato a comunità

Assicurato alla giustizia l'ultimo componente del gruppo di minorenni, accusati di rapina, violenza e lesioni

Deteneva 15 cani in pessime condizioni, denunciata

Cani tenuti in pessime condizioni e alcuni anche malati. I carabinieri hanno denunciato una donna e sequestrato gli animali

“Povero Parco Robinson, come sei ridotto. Le ultime paperelle agonizzanti in...

La Federazione Riformista di Rende all'attacco sulla situazione di degrado in cui versa soprattutto il laghetto del Parco Robinson

Città unica Cosenza-Rende-Montalto: Strazzulli (FdI) “va realizzata al più presto”

"I passaggi importanti sono: un referendum consultivo, delibere dei consigli comunali e una legge che prepari a questa procedura"