Questa settimana proponiamo una ricetta semplice da preparare, con un tocco di alcol che la renderà ancora più gustosa.
La pasta alla Gricia si differenzia dalla carbonara per la mancanza dell’uovo, per questo è solitamente ritenuta più leggera.
Continuano anche questa settimana le ricette dedicate alla cucina romana.
La ricetta tradizionale della carbonara ha bisogno di essere rivoluzionata, così da potersi adattare ai nostri tempi.
La ricetta di questa settimana vede l’utilizzo del ”testa rossa”, un tipo di fungo porcino che nasce sotto i pini e che si distingue per il suo gusto...
Per ogni buon calabrese il piccante non può mai mancare.
Questa settimana vogliamo abbinare il gusto leggero delle zucchine, con quello decisamente più forte della pancetta di suino nero di Calabria.
Questa settimana vediamo come preparare un secondo piatto: involtini ripieni di speck e provola ed un cuore di funghi.
Come esaltare il gusto dei funghi con delicatezza, un antipasto davvero sfizioso da preparare in poco tempo.
Un frutto dalle mille attitudini. Il fico nero è una grossa infiorescenza carnosa, ricca di zuccheri all’interno della quale sono racchiusi fiori piccolissimi.
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