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Ricette

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Le proposte delle chef di QuiCosenza per un Ferragosto all’insegna del gusto

Un antipasto leggero e un primo piatto freschissimo da assaporare in compagnia.

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La ricetta dello chef: pancia di vitello con pomodori ‘confit’

Lo chef propone, questa settimana, un gustoso secondo piatto con abbinati sempre gli estivi e deliziosi pomodori confit.

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La ricetta dello chef: penne alle melanzane con pomodori ‘confit’

Un piatto semplice da preparare ma gustoso: lo stupore dei commensali è assicurato.

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Le ricette dello chef… d’estate – Versione alternativa dei pomodori ‘confit’

E’ arrivata l’estate e anche le ricette sono più estive.

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La ricetta dello chef: ravioli di patate, ripieni con provola silana e melanzane

Lo chef Piero Cantore propone una rivisitazione dei classici gnocchi di patate, trasformati in ravioli ripieni.

RICETTA

La ricetta dello Chef: gnocchi ripieni cacio e ‘nduja

Rispetto all’impasto tradizionale utilizzato per preparare gli gnocchi, lo chef di quicosenza propone una variante.

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Gnocchi di patate ripieni, ricetta gustosa e originale

Lo chef Piero Cantore propone una rivisitazione dei classici gnocchi con patate.

Spigola

Ricetta dello chef: filetti di spigola all’acqua pazza e curcuma

Con l’arrivo della bella stagione, lo chef propone un piatto leggero a base di pesce, ma allo stesso tempo gustoso e particolare.

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Dessert piccante al sapore di fragole, mousse in cestini di cioccolato fondente

Non solo primi e secondi. Oggi voglio proporre un dolce un pò inusuale ma molto gustoso e particolare.

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Costolette d’agnello alla silana, piatto da gustare in compagnia

Una succulenta alternativa al solito agnello con patate.