Ricette
Ricetta della settimana: crepes ripiene di melanzane e caciocavallo silano
Chef Piero CantoreOtt 15, 2017
Lo chef di QuiCosenza Piero Cantore continua il viaggio tra i ripieni dedicati alle crepes
Crepes alla calabrese per una cena dal sapore deciso
Chef Piero CantoreOtt 07, 2017
Lo chef di QuiCosenza Piero Cantore propone un’originale variante al tipico piatto francese.
Ricetta base della settimana: come preparare l’impasto per le crêpes
Chef Piero CantoreSet 24, 2017
Lo chef Piero Cantore dedica la ricetta di questa settimana, ad una ricetta di base: vedremo come preparare l’impasto per le crêpes. Nelle settimane successive...
Originale rivisitazione ai fornelli: il pollo ai peperoni arricchito di verdure
Chef Piero CantoreSet 17, 2017
Lo chef di QuiCosenza Piero Cantore propone la versione ‘silana’ di un classico della cucina italiana.
Ricetta della settimana: tartare di salmone e avocado
Chef Piero CantoreSet 10, 2017
Carpacci di pesce ideali per una cena estiva tra amici o semplicemente un buffet all’aperto con il proprio partner.
Ricetta della settimana: gamberi marinati adagiati sulle fette d’arancia
Chef Piero CantoreSet 03, 2017
Carpacci di pesce ideali per una cena estiva tra amici o semplicemente un buffet all’aperto con il proprio partner.
Carpaccio di spigola, come stupire con una raffinata prelibatezza
Chef Piero CantoreAgo 27, 2017
Carpacci di pesce ideali per una cena estiva tra amici o semplicemente un buffet all’aperto con il proprio partner.
Le proposte delle chef di QuiCosenza per un Ferragosto all’insegna del gusto
Chef Piero CantoreAgo 14, 2017
Un antipasto leggero e un primo piatto freschissimo da assaporare in compagnia.
La ricetta dello chef: pancia di vitello con pomodori ‘confit’
Chef Piero CantoreLug 30, 2017
Lo chef propone, questa settimana, un gustoso secondo piatto con abbinati sempre gli estivi e deliziosi pomodori confit.
La ricetta dello chef: penne alle melanzane con pomodori ‘confit’
Chef Piero CantoreLug 23, 2017
Un piatto semplice da preparare ma gustoso: lo stupore dei commensali è assicurato.
