Ricette

Panino gourmet con i ‘marzaioli’ e caciocavallo silano

L’inverno del 2020 è particolare sia da un punto di vista climatico, dato che in Sila non ha nevicato come al solito, e anche per il fatto che le temperature non...

Verdure di stagione, broccolo romanesco al gratin

Il cavolfiore è una verdura tipica dei mesi freddi e grazie al suo basso contenuto di calorie (solo 25kcal per 100 grammi) e al suo elevato potere saziante è indicato...

Le ricette dello chef – Gamberoni con zucca

Il mare e i sapori di stagione in questa nuova ricetta tutta da gustare

Ricette di stagione: dadolata di zucca e patate al timo

Continua il nostro viaggio nelle ricette con i prodotti di stagione. Oggi un contorno davvero sfizioso e particolare tutto da provare

Ricetta della settimana: minestra alla calabrese

Verza, cipolla e tritato di maiale, rigorosamente made in Calabria: la minestra, una ricetta semplice ma ricca di sapore

Vellutata di zucca e carote: gustosa, dolce e di stagione

Questa settimana voglio proporvi una morbida e gustosa vellutata, preparata con prodotti di stagione come la zucca

“Emozioni e ricordi a tavola”, al via il contest dedicato alle vostre ricette

E’ iniziato il contest “Emozioni e Ricordi a Tavola” promosso da Apci-Calabria dedicato alle ricette degli utenti

Le ricette dello chef – Pizzette fritte Montanarine rivisitate

Ricetta della tradizione napoletana in chiave calabrese, con un impasto a base di patate e caciocavallo silani

Ricette dello chef: funghi rositi al forno con patate della Sila

I colori e i sapori dell’autunno e soprattutto della Sila. Questa settimana una ricetta gustosa e saporita

Zuppa dei boschi d’autunno

Funghi, patate e aromi montani

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