Ricette
Le proposte delle chef di QuiCosenza per un Ferragosto all’insegna del gusto
Chef Piero CantoreAgo 14, 2017
Un antipasto leggero e un primo piatto freschissimo da assaporare in compagnia.
La ricetta dello chef: pancia di vitello con pomodori ‘confit’
Chef Piero CantoreLug 30, 2017
Lo chef propone, questa settimana, un gustoso secondo piatto con abbinati sempre gli estivi e deliziosi pomodori confit.
La ricetta dello chef: penne alle melanzane con pomodori ‘confit’
Chef Piero CantoreLug 23, 2017
Un piatto semplice da preparare ma gustoso: lo stupore dei commensali è assicurato.
Le ricette dello chef… d’estate – Versione alternativa dei pomodori ‘confit’
Chef Piero CantoreLug 09, 2017
E’ arrivata l’estate e anche le ricette sono più estive.
La ricetta dello chef: ravioli di patate, ripieni con provola silana e melanzane
Chef Piero CantoreGiu 25, 2017
Lo chef Piero Cantore propone una rivisitazione dei classici gnocchi di patate, trasformati in ravioli ripieni.
La ricetta dello Chef: gnocchi ripieni cacio e ‘nduja
Chef Piero CantoreGiu 04, 2017
Rispetto all’impasto tradizionale utilizzato per preparare gli gnocchi, lo chef di quicosenza propone una variante.
Gnocchi di patate ripieni, ricetta gustosa e originale
Chef Piero CantoreMag 21, 2017
Lo chef Piero Cantore propone una rivisitazione dei classici gnocchi con patate.
Ricetta dello chef: filetti di spigola all’acqua pazza e curcuma
Chef Piero CantoreMag 14, 2017
Con l’arrivo della bella stagione, lo chef propone un piatto leggero a base di pesce, ma allo stesso tempo gustoso e particolare.
Dessert piccante al sapore di fragole, mousse in cestini di cioccolato fondente
Chef Piero CantoreMag 03, 2017
Non solo primi e secondi. Oggi voglio proporre un dolce un pò inusuale ma molto gustoso e particolare.
Costolette d’agnello alla silana, piatto da gustare in compagnia
Chef Piero CantoreApr 23, 2017
Una succulenta alternativa al solito agnello con patate.
