Ricette
Panino gourmet con i ‘marzaioli’ e caciocavallo silano
Chef Piero CantoreMar 15, 2020
L’inverno del 2020 è particolare sia da un punto di vista climatico, dato che in Sila non ha nevicato come al solito, e anche per il fatto che le temperature non...
Verdure di stagione, broccolo romanesco al gratin
Chef Piero CantoreMar 08, 2020
Il cavolfiore è una verdura tipica dei mesi freddi e grazie al suo basso contenuto di calorie (solo 25kcal per 100 grammi) e al suo elevato potere saziante è indicato...
Le ricette dello chef – Gamberoni con zucca
Chef Piero CantoreFeb 23, 2020
Il mare e i sapori di stagione in questa nuova ricetta tutta da gustare
Ricette di stagione: dadolata di zucca e patate al timo
Chef Piero CantoreFeb 16, 2020
Continua il nostro viaggio nelle ricette con i prodotti di stagione. Oggi un contorno davvero sfizioso e particolare tutto da provare
Ricetta della settimana: minestra alla calabrese
Chef Piero CantoreFeb 03, 2020
Verza, cipolla e tritato di maiale, rigorosamente made in Calabria: la minestra, una ricetta semplice ma ricca di sapore
Vellutata di zucca e carote: gustosa, dolce e di stagione
Chef Piero CantoreGen 26, 2020
Questa settimana voglio proporvi una morbida e gustosa vellutata, preparata con prodotti di stagione come la zucca
“Emozioni e ricordi a tavola”, al via il contest dedicato alle vostre ricette
Chef Piero CantoreGen 01, 2020
E’ iniziato il contest “Emozioni e Ricordi a Tavola” promosso da Apci-Calabria dedicato alle ricette degli utenti
Le ricette dello chef – Pizzette fritte Montanarine rivisitate
Chef Piero CantoreDic 24, 2019
Ricetta della tradizione napoletana in chiave calabrese, con un impasto a base di patate e caciocavallo silani
Ricette dello chef: funghi rositi al forno con patate della Sila
Chef Piero CantoreNov 10, 2019
I colori e i sapori dell’autunno e soprattutto della Sila. Questa settimana una ricetta gustosa e saporita
