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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Furto alla stazione di Paola: colpo fallito grazie all’allarme, ma cresce la preoccupazione per...

PAOLA (CS) – Un nuovo episodio di microcriminalità sulla costa tirrenica calabrese. Nella notte tra sabato e domenica, un individuo si è introdotto furtivamente...
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Sbarchi in Calabria tra il 7 e l’8 giugno, fermati tre presunti scafisti

REGGIO CALABRIA - La Squadra Mobile e la Sezione Operativa Navale della Guardia di Finanza di Reggio Calabria, sotto il coordinamento della Procura, hanno...
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Paura nella notte a Rossano per una sparatoria, una persona ferita

CORIGLIANO ROSSANO (CS) – Notte di terrore a Sant’Angelo di Rossano, fulcro della movida estiva rossanese dove la scorsa notte si è consumata una...
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Tracce di benzodiazepine trovate nel sangue del 21enne morto nel carcere di Paola

PAOLA (CS) – Giuseppe Spolzino aveva 21 anni. È morto la scorsa estate nel carcere di Paola in circostanze attualmente oggetto di indagini. La Procura...

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COSENZA - Cosenza apripista in Calabria per il riconoscimento dei diritti dei bambini nati da due madri. Un atto destinato a segnare un punto di...
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Studiare gli squali per salvare il mare: la ricerca Unical raccontata dal prof Sperone...

RENDE (CS) - Una delle puntate della web serie "Le ricerche svelate" è dedicata al lavoro di Emilio Sperone, professore associato di Zoologia presso...
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“Tolleranza zero”. Sopralluogo dei tecnici Arpacal a Pizzo: plastica in mare e sulla spiaggia

PIZZO CALABRo (VV) - Nel corso di un’attività congiunta con il Dipartimento Regionale Ambiente, i tecnici dell’ARPACAL hanno effettuato un sopralluogo lungo il litorale...
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Cosenza, operato nel reparto di chirurgia toracica robotica diretto da Franca Melfi «vi sarò...

COSENZA - Aperto a dicembre all’Ospedale Civile dell’Annunziata, il nuovo reparto di Chirurgia Toracica robotica diretto da una eccellenza del settore, presidente tra l’altro...

Montalto Uffugo, incendio devasta il piazzale di un’autocarrozzeria. Diversi veicoli distrutti

MONTALTO UFFUGO (CS) - Un incendio ha letteralmente distrutto diverse auto parcheggiate nel piazzale di un'autocarrozzeria a Taverna di Montalto Uffugo, in località Tesori,...
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