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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Calopezzati esclusa dalle classifiche di Legambiente, cittadini «il declino di un paese abbandonato»

CALOPEZZATI (CS) – Un colpo durissimo, ma ampiamente annunciato. Calopezzati è ufficialmente fuori dalla classifica di Legambiente sulle località balneari più pulite e virtuose...
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Corigliano Rossano come il Far West, Campana (AVS): «scene da far west, serve una...

CORIGLIANO ROSSANO (CS) – «Scene da Far West». Così Giuseppe Campana, coordinatore regionale di Alleanza Verdi Sinistra e portavoce di Europa Verde/AVS, descrive quanto...
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SAN GIOVANNI IN FIORE (CS) – Dopo oltre cinque anni di attesa, il reparto di Medicina dell’Ospedale civile di San Giovanni in Fiore riacquista...
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Una piccola cittadina di Cosenza scrive una pagina importante per i diritti civili nel...

COSENZA – Una bimba di due anni è stata riconosciuta figlia di entrambe le mamme, grazie ad una sentenza storica. La piccola, nata tramite...
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Imbrattata la Casa del Popolo con i simboli di ‘Forza nuova’ «Gesto vigliacco»

CATANZARO – La sede della Casa del Popolo Thomas Sankara di Catanzaro è stata imbrattata con simboli riconducibili a Forza Nuova, movimento politico di...
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Auto in fiamme sulla Provinciale Doria-Sibari, traffico rallentato e soccorsi sul posto

CASSANO IONIO (CS) - Paura questa mattina lungo la Strada Provinciale Doria-Sibari, nel Cosentino, dove un’autovettura è improvvisamente andata a fuoco nei pressi del...
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Liste d’attesa: Tavernise (M5S) presenta una mozione urgente «situazione fuori controllo, basta immobilismo»

CATANZARO – «La salute dei calabresi non può più essere ostaggio di inefficienze, carenze organizzative e burocrazia». Con queste parole il capogruppo del Movimento...
Aggressione a Crotone

Brutale aggressione davanti ad un locale: denunciati tre 19enni. Nessuno ha chiamato aiuto –...

CROTONE – La movida che diventa violenta e anche omertosa. Tre ragazzi di 19 anni, già noti alle forze dell’ordine, sono stati denunciati dalla...
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Ospedale di Cosenza: infermieri in trincea, proteste per pronte disponibilità decise senza confronto

COSENZA – Scatta la protesta all’ospedale Annunziata di Cosenza, dove il personale infermieristico e operatorio dell’Unità di Ostetricia e Ginecologia si dichiara in stato...
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