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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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I cinque luoghi più amati della Calabria nel censimento FAI “I Luoghi del Cuore”

CATANZARO – Oltre 2.500 voti per ciascun sito e ognuno ora, può accedere ai fondi per il recupero e la valorizzazione. Sono cinque i...
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Morano Calabro, il Comune vince in tribunale: «Nessun ingiustificato arricchimento sul castello»

MORANO CALABRO (CS) - Nessun ingiustificato arricchimento sui ruderi del castello feudale di Mormanno Calabro da parte del Comune. "Con una sentenza chiara e...
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MENDICINO (CS) – «Basta silenzio. Chiediamo verità». Un gruppo di circa 40 persone si è riunito nel pomeriggio di oggi davanti ai cancelli di...
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GUARDAVALLE (CZ) - “Perché Antonio Demasi, l’operaio di 60 anni deceduto mentre lavorava presso il depuratore di Guardavalle Marina, stava svolgendo da solo un...
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Incidente tra Sibari e Altomonte lungo l’Autostrada A2. Mezzo si ribalta, due feriti

ALTOMONTE (CS) - Un incidente con un solo mezzo coinvolto, avvenuto intorno alle 17:00 tra gli svincoli di Sibari e Altomonte in direzione Sud, ha...
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Cosenza ok alla Serie C, semaforo verde della Covisoc. Ma resta l’incertezza sul futuro...

COSENZA - La Commissione di Vigilanza sulle Società di Calcio Professionistiche, (Co.Vi.So.C)  ha dato parere favorevole sui conti del Cosenza Calcio e su tutta...

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CASTROVILLARI (CS) - "È per questi ragazzi un periodo assai difficile e per questo non devono essere lasciati soli". Così il consigliere regionale Ferdinando...
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Ospedale di Cariati allo stremo: infermieri in rivolta e cure a rischio. Tavernise: «lasciati...

CARIATI (CS) - "Non c'è pace per l'Ospedale di Cariati. L'ennesimo stato di agitazione proclamato dal sindacato degli infermieri Nursind e dall'associazione Le Lampare...
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Acqua contaminata a Cosenza, opposizione all’attacco: «l’Amministrazione deve chiarire cosa è stato fatto»

COSENZA - Acqua contaminata a Cosenza, opposizioni all'attacco «Dalla stampa, abbiamo appreso della denuncia che avrebbe portato all’apertura di un fascicolo penale al Tribunale...
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