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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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San Marco Argentano, dipendenti in pensione e ufficio “protesi” chiuso. Dopo le proteste l’ASP...

SAN MARCO ARGENTANO (CS) – Aveva suscitato indignazione, con un'eco mediatica che aveva anche fatto il giro dei social, la denuncia di un giovane...
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Sfratto statua Mancini: «Caruso sperpera i soldi dei cosentini, oltre 8mila euro»

COSENZA - “Ottomilacentocinquantadue virgola zero quattro (8.152,04) euro sono stati reperiti nell’esangue bilancio del comune di Cosenza e sottratti da Caruso ai bisogni e...
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Nasce il fondo FRI Calabria: oltre 100 milioni per rilanciare le imprese calabresi

CATANZARO - L’assessore allo Sviluppo economico della Regione Calabria, Rosario Varì, ha presentato oggi, alla Cittadella regionale a Catanzaro, insieme ad Andrea Nuzzi, direttore...

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COSENZA -  Il Comitato di Coordinamento della SIN Regione Calabria, riunitosi nella giornata di ieri, esprime un sentito ringraziamento al Commissario ad Acta per...
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Beccato dai carabinieri mentre incendia sterpaglie: denunciato un agricoltore 68enne

SPILINGA (VV) - E' stato sorpreso mentre appiccava il fuoco ad un cumulo di sterpaglie lungo il ciglio di una strada interpoderale, ma l’intervento...

“Fame di verità e giustizia”: a Cosenza il viaggio di Libera per riaccendere il...

COSENZA – A trent’anni dalla sua nascita, Libera, l’associazione fondata da Don Luigi Ciotti, fa tappa a Cosenza con il suo nuovo progetto itinerante:...
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Air Transat collega la Calabria al Canada: da domani torna il volo diretto Lamezia-Toronto

LAMEZIA TERME – Una buona notizia per i viaggiatori calabresi e per l’intera comunità italo-canadese: Air Transat riprende da domani, giovedì 12 giugno, il...
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L’orgoglio di essere laureati UniCal: al raduno degli ex studenti il racconto di un...

RENDE – “Sono davvero orgoglioso di aver studiato all’Università della Calabria”. Con queste parole il Magnifico Rettore ha aperto il raduno dei laureati dell’UniCal,...
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