Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web

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Gusto

Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

03/04/2021

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

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Gusto

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

28/03/2021

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo

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Calabria

L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

30/01/2021

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

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Gusto

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

26/12/2020

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro, sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...

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Gusto

Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

17/10/2020

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

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Calabria

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

10/10/2020

Lo afferma l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...

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Gusto

Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

01/10/2020

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

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Gusto

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

13/09/2020

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...

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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

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