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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Scuola, Caracciolo replica al Pd: «racconta falsa verità parallela, Calabria tra regioni più virtuose»

COSENZA - "La riorganizzazione del sistema scolastico, prevista dal Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza, rappresenta una sfida cruciale per il futuro dell'istruzione in...

Allarme acqua in Calabria: severità idrica elevata, rischio razionamenti

COSENZA - L'Osservatorio sugli utilizzi delle risorse idriche dell'Autorità distrettuale di Bacino dell'Appennino Meridionale conferma lo stato di severità idrica per il territorio di...

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CALOVETO (CS) – Il fatto che nella rete dei migliori e più ricercati ristoranti presenti nella Capitale dell’arte e del turismo culturale italiano, Firenze, ben...
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TREBISACCE (CS) - L’Amministrazione Comunale di Trebisacce condanna con assoluta fermezza il gravissimo episodio di violenza verificatosi nei giorni scorsi ai danni di una...
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Con due intitolazioni, Cosenza ricorda Angelo De Fiore: salvò diversi ebrei dalla deportazione

COSENZA - La strada nei pressi della rotatoria del Ponte di Calatrava è stata intitolata dal sindaco Franz Caruso alla memoria di Angelo De...
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Operai forestali, siglato l’accordo: dopo 14 anni arriva il rinnovo contrattuale in Calabria

COSENZA - Dopo 14 anni di attesa e una lunga battaglia sindacale, arriva finalmente la svolta per il comparto forestazione in Calabria. Il contratto...
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Riapertura del Tribunale di Corigliano-Rossano. Uva: «il Comune è presente e vigile»

CORIGLIANO ROSSANO (CS) - "Le notizie pubblicate da “Il Fatto Quotidiano” e dalla “Gazzetta del Sud” sulla possibile riapertura del Tribunale di Corigliano-Rossano rilanciano...
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«Sì all’area vasta»: D’Acri rilancia l’invito del sindaco di Rende e chiama Montalto all’azione

MONTALTO UFFUGO – Si apre anche a Montalto Uffugo il dibattito sul futuro dell’area urbana. A intervenire è il consigliere comunale Mauro D’Acri, che...
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A Cosenza la tappa del giro d’Italia della prevenzione e della sostenibilità in memoria...

COSENZA - Il sindaco Franz Caruso ha ricevuto questa mattina a Piazza dei Bruzi i ciclisti del tour non agonistico Polignano a Mare-Gioia Tauro,...
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