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Chef Piero Cantore
Chef Piero Cantore

Ricette d’estate, il pesto alla norma

Continua il nostro viaggio all’insegna dei pesti e dei piatti estivi

Ricette d’agosto, pasta anguria e limone

Un piatto fresco, un sapore che stupisce

Ricette per l’estate: pesto di timo e maggiorana

Una ricetta fresca, un pesto particolare con il timo e le foglie di maggiorana: ideale sulla carne o per accompagnare in pollo o per condire un’insalata di pollo...

Ricette regionali: dalla Puglia purea di fave e cicoria selvatica

Questa settimana andiamo nel tacco della stivale, in Puglia, con una ricetta molto gustosa e particolare: la famosa purea di fave abbinata alla cicoria selvatica

Ricette regionali, la domenica delle famiglie romagnole con i passatelli in brodo

I passatelli sono un tipico piatto domenicale delle famiglie romagnole, e si realizza con ingredienti semplici e molto poveri, ma il risultato finale vi assicuro, è da...

Ricette regionali, dalla tradizione emiliana i tortellini

Questa settimana vi preparerò una ricetta tradizionale Emiliana, ovvero i tortellini alla bolognese.

Muffin di asparagi, originale rivisitazione della frittata di Pasqua

Un antipasto ideale da proporre a tavola

Le ricette regionali, come preparare la gustosa “pasta alla Gricia”

Continua il nostro viaggio nell’Italia da gustare con le ricette rivisitate da uno chef calabrese. Questa settimana portiamo in tavola la pasta alla gricia

Viaggio nella cucina romana: la gustosa “carbonara”

Continua il nostro viaggio all’interno della cucina romana. Scopriremo un’altra ricetta tradizionale del Lazio: la Carbonara.

Arriva Carnevale, prepariamo “quattro chiacchiere”

Questa settimana scopriremo come preparare le tradizionali chiacchiere, dolce tipico del periodo di Carnevale.