Chef Piero Cantore
Chef Piero Cantore

Ricette di stagione: dadolata di zucca e patate al timo

Continua il nostro viaggio nelle ricette con i prodotti di stagione. Oggi un contorno davvero sfizioso e particolare tutto da provare

Ricetta della settimana: minestra alla calabrese

Verza, cipolla e tritato di maiale, rigorosamente made in Calabria: la minestra, una ricetta semplice ma ricca di sapore

Vellutata di zucca e carote: gustosa, dolce e di stagione

Questa settimana voglio proporvi una morbida e gustosa vellutata, preparata con prodotti di stagione come la zucca

“Emozioni e ricordi a tavola”, al via il contest dedicato alle vostre ricette

E’ iniziato il contest “Emozioni e Ricordi a Tavola” promosso da Apci-Calabria dedicato alle ricette degli utenti

Le ricette dello chef – Pizzette fritte Montanarine rivisitate

Ricetta della tradizione napoletana in chiave calabrese, con un impasto a base di patate e caciocavallo silani

Ricette dello chef: funghi rositi al forno con patate della Sila

I colori e i sapori dell’autunno e soprattutto della Sila. Questa settimana una ricetta gustosa e saporita

Zuppa dei boschi d’autunno

Funghi, patate e aromi montani

Ricette d’estate, il pesto alla norma

Continua il nostro viaggio all’insegna dei pesti e dei piatti estivi

Ricette d’agosto, pasta anguria e limone

Un piatto fresco, un sapore che stupisce

Ricette per l’estate: pesto di timo e maggiorana

Una ricetta fresca, un pesto particolare con il timo e le foglie di maggiorana: ideale sulla carne o per accompagnare in pollo o per condire un’insalata di pollo...