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Bruschetta calabrese
Ottima ricetta da servire come antipasto.
INGREDIENTI:
- n. 2 fetta di pane casalingo
- n. 4 foglie di basilico
- 62g Certosa (1 confezione)
- 50g salsiccia fresca piccante
- 40g pomodoro maturo
- 40g peperone arrostito
- sale e un filo d’olio
PROCEDIMENTO:
Aprire la salsiccia a metà e scottarla brevemente in padella o sulla griglia. Spalmare il pane con la Certosa ed allargarvi sopra la salsiccia, il pomodoro e il peperone tagliato a pezzetti. Insaporire con sale e passare in forno caldo per far tostare il pane e scaldare gli altri ingredienti. Servire con le foglie di basilico e un filo d’olio crudo.
BUON APPETITO!
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