Verdure, prima fonte di infezioni

ATLANTA – Rappresentano la prima fonte di benessere e qualità nutritive ma, in un modo parallelo, sono fonte di infezioni.

Ad affermarlo è uno studio dei Centri di controllo per le malattie Cdc di Atlanta, pubblicato da Emerging Infectious Diseases, secondo cui i vegetali a foglia larga sono la prima causa di intossicazione, mentre la carne di pollo contaminata e’ prima per le morti. Lo studio si e’ basato sui dati raccolti dall’agenzia tra il 1998 e il 2008, periodo con 9,6 mln intossicati e 1.500 morti negli Usa.