Pasqua 2014, all’Unical la 4^ edizione della ‘Gara della pastiera’

RENDE (CS) – E’ prevista per domani la 4^ edizione della “Gara della pastiera”; una giornata leggera, gustosa e beneaugurante in vista della Santa Pasqua.

La tradizionale gara, si terrà nella sala dell’University Club, e vedrà esibirsi appassionati di pasticceria non professionisti, provenienti da ogni arte della regione. L’iniziativa, promossa dal Laboratorio di Documentazione dell’Università della Calabria e dall’Istituto di Informatica e Telematica del CNR di Rende, in collaborazione con l’ICAR CNR di Napoli, è giunta alla quarta edizione. Il regolamento della gara precisa che nella realizzazione delle pastiere “dovranno essere rispettate la fedeltà alla tradizione, la genuinità delle pietanze elaborate e dei prodotti utilizzati, l’esatta preparazione del dolce secondo le ricette tradizionali, con la possibilità di proporre piatti rivisitati attraverso nuove sperimentazioni, purchè elaborati con i prodotti del territorio (se possibile)”. La partecipazione all’iniziativa è gratuita.La giuria d’onore della manifestazione è composta dai professori Gino Mirocle Crisci, Aldo Quattrone e Maria Cristina Messa. La proclamazione e la premiazione dei vincitori si svolgeranno al termine della manifestazione.

Gli interessati possono inviare una mail all’indirizzo labdoc@unical.it o anche una richiesta via fax al n° 0984/494625 o a mano presso la sede del Laboratorio di Documentazione, in via Pietro Bucci, al cubo 17B 7° piano.